Siyah Salamura Zeytin

Siyah Salamura Tirilye Zeytini 660 cc Net: ortalama 430 gr / 95-105 adet

Dünyaca ünlü ve Türkiye'nin en iyi sofralık zeytini olan "Tirilye Zeytini'nin" özellikleri;

-Kimyasal işlem görmeden doğal olarak dalında siyahlaşır.

-İnce kabuklu, bol etli ve küçük çekirdeklidir.

-Bunun yanı sıra %30 yağ oranına sahiptir.

Hazırlanışı:

Mahzen ya da büyük kaplarda günlük olarak toplanan siyah zeytin, kaya tuzu ve belirli oranda su eklenerek fermente edilir. Olgunlaşması için üzeri hava almayacak şekilde kapatılır ve yaklaşık 6 ay beklenir. Adını, fermente haldeki salamura yani siyah tuzlu zeytin suyundan almaktadır.

Tirilyeden.com Tavsiyesi;

Zeytini tuzlu sevenlere önerilir.